人間通訊社

佛光山旗山禪淨中心於4月16日舉辦旗美青年書院開學典禮，13位學員參與。禮請旗美青年書院院長慧專法師、佛光山海內外書院輔導主任妙果法師、佛光山叢林學院女眾學部學務組長知柔法師、旗山禪淨中心慧覺法師、慧承法師、實踐大學國際貿易學系系主任李慶芳、實踐大學社會實踐與生活創新研究中心副執行長翁裕峰、國際佛光會中華總會南區協會區會長林文輝等貴賓蒞臨參與。

開學典禮以三寶頌開場並介紹課程，青年也在佛前宣誓，以正知正行修學佛道，課程觸發青年從感知到覺悟，探討佛法與人生的關係，期許青年也能激勵出慧命的人生。

慧專法師開示勉勵，以佛門裡的一句話為開頭「為求真理登淨域，為學佛法入寶山」，透過書院的體驗感受佛法，讓青年能在這個大冶洪爐的環境裡找到支柱點，讓自己過得不一樣。

妙果法師說，佛教是自覺的教育，來到書院能學習做人，彼此互相交流認識，還能夠達到一個心靈淨化的目標，祝福青年在書院裡有好的學習，福慧圓滿。

李慶芳表示，透過書院學習，幫助我們找到方法；開發本身俱足的潛能，在活動過程中不僅成就了你，你也能成就了自己。

第一周課程主講人知柔法師，告訴大家佛法有什麼。讓青年知道生活中怎麼運用佛法，藉由「善財童子五十三參」尋求善知識的過程中啟發。以十個管理自己的方式運用在生活裡，即為不忘初心、吃苦耐勞、腳踏實地、自我要求、疑而好問、與人為善、平等尊重、契理契機、樂說無礙、解行並重。法師鼓勵青年行佛之所行，做佛之所做，處處皆是行佛的道場，事事都為行佛的因緣，從中不斷提升自己，而回饋給大眾。

下午典座課程由佛光山開山寮監寺覺具法師指導，因為星雲大師曾經教誨「吃飯不過五分鐘，不要浪費時間在廚房」，而練就一身快手功夫，為青年示範如何於極短時間，煮出色、香、味、型具足的油蜜杏鮑菇、豆包破布子、豆漿麵等五菜一湯。提點大家要了解食材的菜性，方能煮出好的料理，並且要事先在菜單就想好配色，料理的期間也可以準備好下一餐的食材，訓練規畫的能力，以及對食材運用的敏銳。

學員張仁獻說，能在典座課程中體驗，知道吃飯花的時間不多，但是烹飪出來卻要花費許多時間及精力，在準備過程中也要用到很多經驗，了解食材特性以及安排烹煮時間。

彭芳瑜表示，一直很喜歡《熔爐》中的一段話：「我們一路奮戰，不是為了改變世界，而是不讓世界改變我們。」並說人生並非一帆風順「不忘初心」、「轉念思考」就成了一輩子的功課，能讓我們在遇到引發負面情緒的事情時，不被壞情緒影響與操控。